Pastas y Arroces

Pescadito en manteca especiado

Ingredientes: 4 buenos filetes de salmón de río (300 grs. c/u) 1 cda. de Curry Hot Jugo de 2 limones 100 ml. de vino blanco 100 grs. de manteca 2 cdas. de aceite de oliva 2 dientes de ajo rallados o procesados Azafrán en hebras Sal y laurel Guarnición: Zanahorias cocidas al vapor (fileteadas) 1 molde de arroz basmati

Preparación: Calentar el horno a temperatura ¾. En una platina horno poner aceite, vino blanco, laurel y ½ cucharada de Curry Hot. Salpimentar los bifes de salmón y ponerlos sobre la platina con la piel para arriba. Cocinar por 7´. Mientras, en una cacerola de cobre, derretir la manteca a fuego suave, agregar todo lo demás, especialmente el Curry Hot, no dejar de batir y formar una salsa amarilla y cremosa. Retirar el salmón de horno, con dos dedos y empezando por un extremo, sacar la piel, se despegará sola; llevar cada bife a un plato salseado previamente. El salmón sobre la salsa y la guarnición a cada costado.

Otras Recetas del Grupo

Risotto al Azafrán Risotto con Hongos Risotto con Frutos de Mar Farfalle Multicolor al Pesto Fideos Negros saltados con cerdo Lingüini con Almejas a la Marinera Penne rigate con pollo al curry Pastas al Curry Risotto de champiñones y coco Risottino Verde Arroz Basmati a la Oriental Arroz Basmati con Habas Arroz Basmati con pollo al Curry Arroz Basmati con Jamón y huevos Arroz Basmati con lomo y arvejas Praparación Básica de Couscous a la Manteca Couscous Royal Couscous a la Taboule Couscous a la Nicoise Couscous la Ratatouille Couscous de Pollo "Mireille" Couscous con Ternera al Curry Couscous con carnes a la parrilla Couscous con pescado Arroz con Coco al estilo Thai ¡Garam Masala Ferha! "Un Basmati Compuesto" Ensalada de Aroz Integral Riso Nero Venere Ensalada de Aroz Integral Riso Rosso Coralo Couscous con Dátiles y Almendras Corderito de Pascuas, Arroz Salvaje y Ajos Dulces Arroz Arborio con Crema, Queso, Perejil y Limón Bife deshuesado de Cordero en Croute de Hierbas, Bucatini con Verduras grilladas, Salsa de Menta y miel, Cebollas Glaseadas y Puré de Calabazas y Morcilla. Linguini Maltagliati con Salsa de Bondiola Mollejas, Champiñones Grillados, Solomillos de Cerdo y Arroz Basmati. Orecchiette con Ragout de Hongos y Tomates Patas de Cordero y Couscous Risotto Mixto del Mar y de la Tierra Spaghetti del Mediterráneo Paella con Arroz Bomba pollo y mariscos Croquetas de arroz negro y almejas

---

Buscar Receta
Ingrese algun ingrediente:

< Volver a lista de Recetas