Pastas y Arroces

Couscous Royal

Ingredientes: Pra 8 personas: * 1 kg. de Couscous * 1 lt. de agua fría * 100 grs. de manteca ó 4 cdas. de aceite * 1 kg. de cordero (pecho y cogote) * 1 pollo en trozos pequeños * 350 grs. de nabo blanco * 400 grs. de zanahoria * 400 grs. de zapallitos * 300 grs. de garbanzos * 300 grs. de zapallo * 4 tomates * 2 cebollas * 5 corazones de alcauciles * 3 lts. de agua * 3 cucharadas de aceite *1/2 cdita. De canela * 1 pizca de pimienta negra * 1 cda. de 4 especias * Algunos granos de coriandro * Sal a gusto

Preparación: El Couscous: Vuelque el Couscous en una ensaladera, agregue la misma cantidad de agua salada, remueva suavemente, agregue la manteca y el aceite, deje reposar. El caldo: Primero hacer dorar las carnes (el cordero y el pollo), luego agregar la cebolla y el tomate. Vierta los tres litros de agua en otra cacerola, cuando hierva agregue las verduras cortadas en trozos, condimente y deje hervir por 1 hora. Por último disponga en una fuente el cordero, el pollo y el Couscous rociando este con caldo y la verdura.

Otras Recetas del Grupo

Risotto al Azafrán Risotto con Hongos Risotto con Frutos de Mar Farfalle Multicolor al Pesto Fideos Negros saltados con cerdo Lingüini con Almejas a la Marinera Penne rigate con pollo al curry Pastas al Curry Risotto de champiñones y coco Risottino Verde Arroz Basmati a la Oriental Arroz Basmati con Habas Arroz Basmati con pollo al Curry Arroz Basmati con Jamón y huevos Arroz Basmati con lomo y arvejas Praparación Básica de Couscous a la Manteca Couscous a la Taboule Couscous a la Nicoise Couscous la Ratatouille Couscous de Pollo "Mireille" Couscous con Ternera al Curry Couscous con carnes a la parrilla Couscous con pescado Arroz con Coco al estilo Thai ¡Garam Masala Ferha! "Un Basmati Compuesto" Pescadito en manteca especiado Ensalada de Aroz Integral Riso Nero Venere Ensalada de Aroz Integral Riso Rosso Coralo Couscous con Dátiles y Almendras Corderito de Pascuas, Arroz Salvaje y Ajos Dulces Arroz Arborio con Crema, Queso, Perejil y Limón Bife deshuesado de Cordero en Croute de Hierbas, Bucatini con Verduras grilladas, Salsa de Menta y miel, Cebollas Glaseadas y Puré de Calabazas y Morcilla. Linguini Maltagliati con Salsa de Bondiola Mollejas, Champiñones Grillados, Solomillos de Cerdo y Arroz Basmati. Orecchiette con Ragout de Hongos y Tomates Patas de Cordero y Couscous Risotto Mixto del Mar y de la Tierra Spaghetti del Mediterráneo Paella con Arroz Bomba pollo y mariscos Croquetas de arroz negro y almejas

---

Buscar Receta
Ingrese algun ingrediente:

< Volver a lista de Recetas