DELOUIS, EL SABOR ANTE TODO
08 de Enero de 2009
En el 2008, San Giorgio incorporó entre sus elegidos a la Vinagreta con Mostaza de Dijon. La éxitosa acogida de este delicioso aderezo de la alta gastronomía francesa llevó a sumar otras novedades: la Vinaigrette ail et Herbes de Provence, la Mostaza Dijon a la Miel y la Mostaza Limousine al Vino Rojo.
Reconocimiento. Durante años la mostaza Delouis recibe el máximo galardón en la Competencia Mundial de mostazas en Napa Valley, California. En aquel concurso midió su nivel con cientos de competidores, recibió la Medalla de Oro por las mostazas de Dijon. Por eso se convirtió en uno de los franceses que triunfó en América. Es el sabor elegido por los mejores los negocios minoristas gourmet en Nueva York y otras grandes ciudades de los Estados Unidos, donde también preside las mesas de los mejores restaurantes.
¿Por qué Delouis? Delouis produce una notable variedad de mostazas de alta calidad, naturales y totalmente libres de cualquier aditivo, y sólo utiliza los mejores ingredientes, condimentos frescos, hierbas y especias.
Una gran historia familiar. Poco antes de 1885, los Delouis adquirieron una fábrica de vinagre en Limoges. Desde entonces, la familia se propuso demostrar que la tradición del sabor iba a ser el signo distintivo de todos sus productos. Sus integrantes firmaron un pacto de honor: jamás ofrecerían ningún producto que no fuera de excelencia. Decir que esa tradición se mantiene hasta hoy es decir poco: en cada lanzamiento superan sus propias marcas.
Desde 1976, Philippe Delouis, por entonces su director, fundó Delouis Fils S.A. Estableció su fábrica de mostazas Champsac, una comuna francesa situada en la región de Limousín, departamento de Alto Vienne, y en ese énclave natural diversificó todos los productos. A partir de ese día empresa experimentó un gran cambio: aumentó su producción con nuevas líneas de productos como aderezos para ensaladas y salsas.
Esta decisión llevó a que la empresa incrementara considerablemente sus exportaciones a casi todos los países europeos y los Estados Unidos. Este impulso fue coronado en 1999, cuando Delouis inauguró una nueva fábrica en Champsac.
Bajar Entrevista a Philippe Delouise en Talents (2002)
Nuevo showroom de SAN GIORGIO